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2012/1/1 元旦

田作り
黒豆
栗きんとん（モンブラン風）
栗の甘露煮
スモーク蛸のとんぶりドレッシング
松前漬
数の子の酒粕・わさび漬
（また今年も焼き色のつかなかった）伊達巻
金時豆のゼリー
手毬にぎり
雑煮 ← すみませんポスト当初は間違えて「雑炊」になっていました
 　
明けましておめでとうございます。今年のテーマは「一度の食事で食べきれるおせちを！」でした。こだわりを捨てたことで大晦日の負担がかなり減り、楽しんで作ることができました。また、テーブルにのった分はすべて一度の食事で食べきりました。残っているのは瓶詰の松前漬・わさび漬・金時豆・黒豆のみです。

きちんと作ったら初詣に寝坊するくらい疲れてしまった2011年のおせち